산들 청토마토잼 400g

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12,000 

청토마토 특유의 향과 상큼함, 달콤함의 절묘한 밸런스!

잼 순중량이 400g입니다.

24개 한정판매입니다ㅠㅠ 내년엔 꼭 더 만들겠습니다!

+ 냉장보관해주세요~

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설명

산들농장엔 약 50평 가량의 비닐하우스가 있습니다. 덕분에 겨울에도 산들야채를 길러낼 수가 있죠.

여름엔 가지, 오이, 고추, 애호박 그리고 토마토를 기릅니다. 그리고 겨울에 다시 야채를 심기 위해 9월 말에서 10월 초 쯤엔 여름용 작물들을 싹 다 걷어내죠.

다른 건 다 괜찮은데 이 청토마토는 처리가 애매합니다. 재작년까진 그냥 버렸는데 왠지 아까웠거든요. 그래서 작년에 처음으로 청토마토잼을 만들어봤습니다.

난생 처음 만든 잼이었고, 게다가 낯선 청토마토잼이라 만들어놓고도 이게 맞는 맛인지 아닌지 모르겠더군요. 그만큼 단박에 맛있다는 느낌은 아니여서 그랬을지도요.

그래서 판매는 꿈도 못 꾸고, 발렌타이데이 즈음에 이벤트성으로 나눠드렸습니다.

그런데 이런 극찬들을 해주셔서 정말 감사했습니다ㅠㅠ 원랜 더 만들려고 하지 않았지만 이런 말씀에 힘입어 올해도 만들어봤습니다.

마녀가 만든 독스프.. #아님

와 그런데!!

작년의 애매한 느낌이 아닙니다. 이건 그냥 입에 넣자마자 맛있네요. 청토마토 특유의 향과 상큼함, 달콤함의 밸런스가 절묘하게 잡혀서 중독성이 엄청납니다.

제가 만들고도 맛있어서 그 날(한글날)은 하루종일 기분이 좋을 정도였습니다 🙂

조금 밖에 없는 게 아쉽네요. 내년엔 굳이 정리할 때 뿐 아니라 초창기부터 계속 만들어야겠어요.

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